Huile d’olive extra vierge BIO (AOP) - Olives vertes

Gabriel Rodriguez IMG 1012 500px 1 - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)
Obtenue exclusivement d’olives VERTES de la variété 100% Manzanilla issues de l’Agriculture Biologique, sous l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Gata-Hurdes.
Cette huile est très appréciée en raison de son parfum sublime et sa saveur exceptionnelle, caractérisée par son vert fruité de grande intensité olfactive, avec une amertume équilibrée et légèrement épicée.
La sélection d’olives vertes procure des arômes naturels comme l’herbe fraîchement coupée, la banane et la pomme verte…

Produit de prestige reconnu dans le monde pour sa saveur exceptionnelle.
Quelques Prix reçus en 2016 – 2017

– Dans le TOP 10 des meilleures huiles d’olive extra vierge bio du monde

– Prix du meilleur moulin d’huile d’olive écologique d’Espagne pour la deuxième année consécutive

– TOP 5 Classement des meilleurs moulins d’huiles biologiques au monde.

… plus de 42 récompenses nationales et internationales dans 21 pays en seulement 4 ans.

sierra de gata - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

Bouteille en verre opaque 500 ml

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IMG 1125 - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)
Rodriguez Gabriel IMG 1245 - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)
aspontis oligata - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

L’Huile d’olive vierge extra « Vieiru » obtenue exclusivement avec la variété 100% Manzanilla.
Variété certifiée biologique cultivée dans la zone protégée sous l’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P) Gata-Hurdes, au nord de l’Estrémadure par des agriculteurs engagés à respecter une charte de production écologique.

L’huile d’olive Extra Vierge VIEIRU est de couleur jaune-vert d’une fraîcheur exceptionnelle avec une grande stabilité inhabituelle dans le temps et une teneur élevée en antioxydants naturels et en polyphénols.
Les olives sont récoltées en début de saison avant leur pleine maturité pour donner une huile d’olive fruité vert intense.
La cueillette d’olives vertes et l’extraction le même jour permettent de produire une huile d’olive de faible acidité (Max 0,1°).

À propos de l’appellation d’origine protégée Gata-Hurdes

Le relief de la zone protégée par cette dénomination est typique de la chaîne de montagnes, correspondant au versant sud de la cordillère centrale.

La zone protégée par A.O.P.  comprend une partie des montagnes de Gredos, Béjar, Peña de Francia et Gata, Piedemonte, Trasierra – Tierras de Granadilla, Ambroz, Jerte, la Vera, las Hurdes et la Sierra de Gata, toutes dans la province de Cáceres, en Espagne.

Une superficie de trente mille hectares est utilisée, dans laquelle 9 millions d’oliviers de la variété Manzanilla Cacereña sont plantés.

oligata sante - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

anti-cancer, anti-âge

 

► L’huile d’olive prévient les maladies cardio-vasculaires et aide à garder un cœur jeune
► Ralentit le vieillissement des cellules. Prévient le cancer de la peau
► L'huile d'olive peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer et peut aider à éviter les AVC.

oligata saveurs - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

huile extra vierge saveurs fruitées

Les huiles d'olives vierge extra offrent une vaste gamme d'arômes et de saveurs, avec des nuances d’amertume et de piquant
► fruité Vert, Sensations herbacées
► fruité Vert-Mature, Notes d'amande
►fruité Mûre, Douceur et  rondeur

oligata cuisine - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

Bien choisir son huile

 

► Fruitée Vert - Sensations herbacées très intense, amertume et picotement. Pour toutes vos salades
► Fruitée Vert-Mature - Une note délicate de fraicheur dans vos plats 
► Fruitée Mûre - Pour de la douceur et de la rondeur. Excellent en friture

oligata qualite - Huile d’olive extra vierge BIO (AOP)

Une huile d'olive de qualité

Comment faire son choix?

► La date limite de conservation
► La variétés d’olives
► L’origine géographique
► Les taux d’acidité : 0.8 max
► Saveurs et arômes fruitées
► Bouteilles en verre opaque ...