Recette, salade de chou blanc

Je vous ai déjà présenté le Mojeteo ou salade d’orange, aujourd’hui, voici le chou râpé dans tout ses états.

En hiver, mon corps réclame des vitamines à gogo !!!
Comme je suis frileuse, j’ai tendance à aller vers les bon plats d’hiver, bien chauds, bien costauds !
Mais mes papilles se réjouissent quand de temps en temps , je leurs présente une salade hivernale.

C’est quoi la salade hivernale ?
Tout simplement, une salade composée de légumes et/ou fruits de saison.

Saviez-vous que le chou est une énorme source de vitamine C (100gr de chou rapé, vous apporte la moitié nécessaire de votre dose journalière) ?
Il est également reconnu pour ses vertus anti-oxydantes. De plus, il a l’avantage d’être économique !

Personnes : –

Dificulté : Facil

Repos: –

Préparation : 15 min

Cuisson : –

Température four : –

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Recette 1 :  En accompagnement

ingrédients

1 chou blanc bien ferme
3 gousses d’ail
50 ml d’huile d’olive Extra vierge Vieiru
1 pincée de sel

Préparation

Rapper le chou

Éplucher et émincer les gousses d’ail

Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive à feu doux pendant 3 minutes. L’huile doit chauffer mais pas brûler afin de garder toute les saveurs et de l’huile et de l’ail.

Ajouter la préparation, ainsi que la pincée de sel au chou.

Mélanger et déguster en accompagnement d’un autre plat.

Pour un peu plus d’acidité, si vous aimez, ajoutez une cuillère de jus de citron.

Ajouter un filet d’huile d’olive VIEIRU à vos plats et laissez-vous surprendre par son arôme fruité !

Recette 2 : Salade repas

Salade de chou blanc à l’huile d’olive chaude

Ingrédients :  Les mêmes que dans la recette 1

+

Cubes de fromage à pâte dur (celui qui vous plait : au lait de vache, de chèvre, de brebis, belge, français, suisse, espagnol…

Noix (ou noisettes, ou amandes…)

Dés de jambon (ou toffu fumé et grillés pour les végétariens)

Une bonne tranche de pain complet pour accompagné le tout !

Recette : voir la recette 1, ajouter à la salade les ingrédients supplémentaires

IMG 2906 - Salade de Chou blanc dans tout ses états

Aurore Pottier

Vivre simplement et sainement fait partie intégrante de mon quotidien. J'en ai fait un art de vie. C'est avec plaisir que je partage avec vous mon expérience